Le jour de la Saint-Valentin, 8 acheteurs de fleurs sur 10 optent pour des roses. Ces fleurs ont généralement un bilan environnemental déplorable. Existe-t-il des alternatives ?

Le 14 février, qu’il vente, qu’il pleuve ou qu’il neige, des files d’hommes serpenteront sur les trottoirs, jusqu’aux boutiques des fleuristes. En ce jour de la Saint-Valentin, ils se plieront au cliché : acheter un bouquet pour l’élue de leur cœur. Plus d’un million de fleurs se vendent ce jour-là, dont les deux tiers sont des roses rouges, symboles de l’amour. Si romantique… et si dommageable pour le climat ! Car toutes les fleurs n’ont pas la même empreinte carbone.

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